• Oleh
• Dibaca 1116

MEMBUMIKAN PANGAN FUNGSIONAL

LIMA TREN UTAMA PANGAN DAN PERTANIAN 2025 (Bagian 2)

Tahun ini permintaan akan pangan fungsional—produk yang diperkaya dengan nutrisi tambahan untuk memberikan manfaat kesehatan tertentu— diprediksi akan terus meningkat. Asia-Pasifik merupakan pasar pangan fungsional dengan pertumbuhan tercepat, didorong oleh meningkatnya kesadaran akan kesehatan dan pergeseran preferensi diet. Pasar-pasar utama seperti Tiongkok, India, Jepang dan Indonesia mendorong pertumbuhan ini, yang mencerminkan pergeseran kuat menuju layanan kesehatan preventif melalui nutrisi. Selain itu, pertumbuhan populasi dan peningkatan pendapatan yang dapat dibelanjakan di kawasan ini mendorong pengeluaran di area ini. Meskipun ekspansinya pesat, kawasan ini masih memiliki potensi yang belum dimanfaatkan secara signifikan dibandingkan dengan pasar yang lebih matang seperti Eropa dan Amerika Serikat, yang menghadirkan peluang unik untuk pertumbuhan dan inovasi.

Segmen-segmen tertentu mengalami pertumbuhan yang sangat pesat di kawasan Asia-Pasifik, dengan kesehatan usus menjadi yang terdepan karena meningkatnya minat konsumen terhadap probiotik dan prebiotik untuk kesehatan pencernaan. Produk-produk peningkat kekebalan tubuh juga sedang booming, karena pandemi telah memperkuat permintaan jangka panjang untuk makanan dan minuman yang diperkaya dengan vitamin seperti C dan D, serta seng. Selain itu, produk yang menargetkan kesehatan kognitif dan energi—seperti produk yang mengandung adaptogen, nootropik, dan bahan-bahan berbasis tanaman—semakin populer, terutama di kalangan konsumen muda yang sadar kesehatan(BGP, 2024).

Pangan fungsional adalah jenis makanan yang tidak hanya memberikan nutrisi dasar, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan tambahan yang dapat membantu mencegah penyakit dan meningkatkan kualitas hidup.

Keunggulan pangan fungsional antara lain adalah:

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung: Banyak pangan fungsional, seperti ikan berlemak, kacang-kacangan, dan biji-bijian, kaya akan asam lemak omega-3 dan serat. Nutrisi ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
2. Mendukung Sistem Imun:  Pangan fungsional seperti yogurt probiotik dan makanan yang kaya akan vitamin C, seperti jeruk dan kiwi, dapat meningkatkan sistem imun. Probiotik membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan kekebalan tubuh.
3. Mencegah Penyakit Kronis: Banyak studi menunjukkan bahwa konsumsi pangan fungsional dapat membantu mencegah penyakit kronis, seperti diabetes tipe 2 dan kanker. Misalnya, makanan yang kaya antioksidan, seperti buah-buahan dan sayuran, dapat melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif.
4. Menjaga Kesehatan Mental: Pangan fungsional juga berperan dalam kesehatan mental. Makanan yang kaya omega-3, seperti salmon dan kenari, serta makanan yang mengandung probiotik, dapat berkontribusi terhadap kesehatan otak dan mengurangi risiko depresi.
5. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Serat merupakan komponen penting dalam banyak pangan fungsional. Makanan seperti gandum utuh, buah-buahan, dan sayuran dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit.
6. Menyediakan Nutrisi Tambahan: Pangan fungsional sering diperkaya dengan vitamin dan mineral yang dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian. Misalnya, susu yang diperkaya dengan vitamin D atau sereal yang diperkaya dengan zat besi dapat membantu mencegah kekurangan gizi.

Pangan fungsional menawarkan banyak manfaat kesehatan yang dapat meningkatkan kualitas hidup. Dengan memasukkan pangan fungsional dalam diet sehari-hari, kita dapat membantu menjaga kesehatan, mencegah penyakit, dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Oleh karena itu, penting untuk memilih makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.

REFERENSI

Bright Green Partners. 2024. Key AgriFood Tech trends to watch in 2025. https://brightgreenpartners.com/blog-insights/insights-agrifood-tech-trends-2025/

RW Agro 2025